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„Gutes Essen hält Leib und Seele zusammen.“ Was Omas sagen stimmt meistens. Und besonders, wenn Leib und Seele gerade mit einem großen Rucksack und Zelt in der Natur unterwegs sind. Doch die Realität sieht für viele Trekkingfans oft anders aus: Zelt aufbauen, Kocher raus, Tüte auf, Wasser rein – BÄH!  Fertiges Trekkingessen ist meist nicht …

5 Gründe, warum du dein ultraleichtes Trekkingessen selber machen solltest Weiterlesen »

Meistens beginnt es oben. Am Stielansatz. Und arbeitet sich so langsam runter. Bis mehr braun als gelb übrig ist. Von außen sieht sie kaum noch genießbar aus, doch innen ist sie jetzt zuckersüß und cremig. Diese Banane hat im Bio-Müll noch nichts verloren.  Mit diesem Rezept kannst du aus jeder schwarz-braunen Frucht noch eine echte …

So werden Matschbananen zum leckeren Bananenbrot Weiterlesen »

Eine schöne heiße Tasse Brühe. Dampfend in den kalten Händen. Perfekt am Abend, bevor man ein bisschen durchgefroren ins Zelt krabbelt. Oder am Morgen. Gemüsekaffee, sozusagen. Instant-Gemüsebrühe ist der beste Freund des Campingkochs. Nur ein kleines Löffelchen gibt den vollen Geschmack und wiegt quasi nix. Doch leider enthalten viele konventionelle Brühepulver oder -würfel Geschmacksverstärker oder …

Aus Rest mach Suppe – Instant-Gemüsebrühe selber machen Weiterlesen »

Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren und manchmal, wenn man ganz viel Glück hat, ist auch eine Walderdbeere dabei. Beim Wandern finden sich immer wieder leckere kleine Zwischenmahlzeiten, die meist sofort in den Mund geschoben werden können. Diese Naturschätze finden wir oft nur zufällig im Vorbeigehen. Doch es gibt auch die Möglichkeit, gezielt auf ‚Natur-Shoppingtour‘ zu gehen. Hast …

Mundraub – die Natur macht satt Weiterlesen »

Fruchtleder – klingt erstmal nicht so richtig lecker. Aber lass dich überraschen! Gerade beim Wandern ist Fruchtleder ein leckerer Snack und kann auch auf längeren Touren ein guter Gummibärchen- oder sogar Marmeladenersatz sein. Außerdem ist es eine tolle Möglichkeit, überreifes Obst zu verbrauchen. Und die Herstellung ist echt einfach. Fruchtleder selber machen Eigentlich brauchst du …

Fruchtleder selber machen – der perfekte Wandersnack Weiterlesen »

Der letzte Sommer hatte alles, was man braucht. Lange, heiße Tage. 800 Sonnenstunden. Laue Nächte. Und keinen Regen. Was erstmal ganz wunderbar klingt, hat besonders der Natur ziemlich zu schaffen gemacht. Bäume warfen ihre Blätter ab, Fische sterben, die Ernte fiel sehr mager aus, Wälder brannten. Durch die hohe Waldbrandgefahr gab es in vielen Regionen …

Kalte Küche – Trekking ohne Kocher Weiterlesen »

Unsere Standard-Heißgetränke beim Campen waren lange Teebeutel und  der klassische Instant-Krümelkaffee. 3 in 1. Da ist alles drin, was man braucht, um glücklich in den Wandertag zu starten. Hmm. Oder doch nicht? Gerade am Morgen, aber auch nach dem Ankommen am Abend, ist was Warmes zum Trinken Balsam für Seele. Und damit es nicht immer …

Seelenwärmer – Heiße Trekking-Getränke Weiterlesen »

Neulich habe ich schon über meine ersten Versuche berichtet, unterwegs beim Wandern Sprossen zu züchten. In einem Sprossensäckchen am Rucksack baumelnd hat das auch überraschend gut geklappt. Natürlich kannst du das auch für zu Hause übernehmen und einen kleinen Mini-Garten auf dem Fensterbrett anlegen. Die kleinen grünen Sprösslinge sind eine sehr leckere Ergänzung zu deinem …

Ultraleichte Sprossenrezepte Weiterlesen »

Wenn der kleine Hunger kommt, muss schnell irgendwas her. Das ist im Alltag so und beim Wandern noch viel mehr. Und jeder hat da so seine eigenen Vorlieben. Ganz weit vorne sind alle möglichen Sorten von müslihaltigen Energieriegeln oder gleich die volle Ladung mit Snickers & Co. Und weil es so schön unkompliziert ist, kaufen …

Wandersnacks selbstgemacht Weiterlesen »

Keine Menschenseele, kein Haus und vor allem keine Einkehr- oder Versorungsmöglichkeiten. So sieht es häufig auf Trekkingtouren aus, die nicht den ausgelatschten Pfaden folgen, sondern in die Wildnis führen. Dazu muss man nicht mal in den Weiten Kanadas oder Nordschwedens verschwinden. Manchmal reicht schon eine Wanderung durch Brandenburg. Ganz wichtig auf solchen Touren ist die …

Rucksackgarten – Sprossen beim Trekking Weiterlesen »

Packung auf, Wasser rein, warten, genießen. Fertiggerichte, Astronautennahrung, Tütensuppen, Müsli mit mit Milchpulver. So sieht der kulinarische Alltag der meisten Fernwanderer aus, die mit ihrem Zelt durch einsame Gegenden streifen. Nach einem langen Tag in Bergen, Wiesen und Wäldern ist häufig auch ziemlich egal, was auf den Kocher kommt. Hauptsache es füllt den Magen möglichst …

Ultraleichtes Trekkingessen selbstgemacht Weiterlesen »

Die wichtigste Mahlzeit des Tages. Am besten wie beim König soll sie sein. Und dann auch noch gesund, möglichst lange satt machen und lecker! Doch sind wir mal ganz ehrlich. Das Essen bleibt beim Trekking mit Zelt immer ein bisschen auf der Strecke. Abends gibt´s irgendeinen Fertigpamps, höchstwahrscheinlich voll mit Glutamat und anderen Geschmacksverstärkern. Beim …

Morgens halb 10 im Zelt – Frühstück beim Trekking Weiterlesen »